Pastel de calabaza - Pumpkin Pie - Bake-Street.com
Mi pincel de repostería es de T&G. El “Gentlewoman’s Companion” de la escritora inglesa Hannah Woolleyde 1670 abogaba por un pastel elaborado con capas alternas de calabaza y manzana, aderezada con romero, mejorana dulce y un puñado de tomillo.Otras ocasiones elaborar una base o corteza para la tarta era innecesario. Una de las primeras recetas de Nueva Inglaterra consistía en ...